Ce Petit Manuel propose une approche claire, structurée et accessible de la nutrition, fondée sur les bases de la physiologie et de la biochimie, dans le respect des recommandations de l’Anses et de Santé Publique France.
Pensé comme un outil de compréhension du corps et de ses besoins fondamentaux, il revient aux bases essentielles de l’alimentation humaine : eau, protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines et oligo-éléments. Chaque chapitre permet de mieux saisir le rôle de ces éléments dans le fonctionnement global de l’organisme.
Le guide se conclut par une checklist “feel-good”, synthèse pratique pour intégrer facilement ces fondamentaux dans le quotidien.
Un format court, pédagogique et concret, pour remettre de la clarté dans l’assiette et retrouver une relation plus simple et plus efficace à l’alimentation.