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DESSERTS FETICHES

Les grands chefs, les pâtisseries, les grandes surfaces... tout le monde rivalise de créativité pour nous offrir les bûches les plus originales. Campagne oblige, nous avons sélectionné les plus beaux desserts sur le thème de la nature.



Ruralité oblige, nous avons sélectionné des desserts de Noël rappelant la nature.

Créations originales ou traditionnelles, françaises et étrangères, petit tour d'horizon des desserts qui nous émerveillent cette année.





Bûche Merveille

Adorable! La bûche du chef pâtissier Yann Couvreur rend hommage au renard, mascotte de la Maison, qui apporte une touche d'imaginaire au dessert. Sous le renard, se cache une mousse de chocolat au lait, de la pâte de noisettes et de la meringue.


A partir de 90,00 euros (6 personnes)














Gâteau aux épices

Pour les plus expérimentées ou les plus courageuses, la bloggeuse américaine bluebowl vous guide pas à pas pour réaliser cette forêt glacée.

Ce dessert sera merveilleux posé au milieu d'une table de Noël rurale.

















Pavlova d'hiver

Egalement, pour les plus motivées qui souhaitent préparer leur propre dessert, l'incontournable Pavlova, ce gâteau meringué croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur.

Ici version british avec baies rouges, toffee anglais et romarin.












Pavlova aux clémentines

Autre déclinaison tout aussi appétissante et non moins raffinée du dessert meringué, le Pavlova aux agrumes. La touche légère et rafraichissante des agrumes sera la bienvenue après un repas copieux.








La vraie bûche

2020 marquera pour nous un nouvelle vie dans le Morvan. Nous ne pouvions pas ne pas rendre hommage à la Bourgogne!

L'année dernière, le chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau rendait hommage à un autre sédélocien célèbre, François Pompon, en créant une version sucrée de sa fameuse sculpture d'ours blanc (cf image plus haut).

Cette année, la boutique du restaurant doublement étoilé propose une traditionnelle bûche morvandelle au chocolat en version glacée ou pâtissière.


39,00 euros (6-8 parts)




. notes et suggestions

les recettes des sites anglophones peuvent être traduites via google traduction

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