La cuisine zéro déchet permet de réduire le gaspillage alimentaire et de contrôler nos dépenses. Cette routine éco-responsable est très facile à mettre en place: acheter en vrac, utiliser une gourde, faire des conserves ou cuisiner les épluchures. Le pesto de fanes de radis illustre parfaitement cette dernière pratique. Recette express ultra simple à réaliser, elle permet d'obtenir un délicieux pesto à déguster sur des toasts, pour accompagner les pâtes ou garnir un fond de tarte. Merci à Julie et Martin pour la recette!
Recette pour 1 bocal en verre (30cl)