Livre : GOD IS A PICKLE

il y a 22 heures
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Avec God Is a Pickle, Gestalten consacre un ouvrage aussi graphique que documenté aux conserves, aux pickles et aux fermentations. Un livre qui transforme le garde-manger en véritable terrain de création et remet les savoir-faire domestiques au centre des cuisines contemporaines..

À travers la culture tchèque de la conservation, God Is a Pickle explore tout ce que le bocal raconte de notre rapport aux saisons, aux récoltes et à la transmission. L’ouvrage rassemble plus de 100 recettes de pickles, confitures, légumes fermentés, fruits conservés et préparations destinées à prolonger les produits bien au-delà de leur saison.

Recettes, récits, archives et photographies de Marek Bartoš composent un livre à la fois pratique et très visuel, qui replace la conservation maison dans une approche résolument contemporaine. Un ouvrage inspirant, pensé autant pour accompagner les premiers essais en cuisine que pour donner de nouvelles idées aux amateurs déjà aguerris.