Livre : GOD IS A PICKLE

23 juil.
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 27 juil.

Avec God Is a Pickle, Gestalten consacre un ouvrage aussi graphique que documenté aux conserves, aux pickles et aux fermentations. Un livre qui transforme le garde-manger en véritable terrain de création et remet les savoir-faire domestiques au centre des cuisines contemporaines..

FR_ À travers la culture tchèque de la conservation, God Is a Pickle explore tout ce que le bocal raconte de notre rapport aux saisons, aux récoltes et à la transmission. L’ouvrage rassemble plus de 100 recettes de pickles, confitures, légumes fermentés, fruits conservés et préparations destinées à prolonger les produits bien au-delà de leur saison.

Recettes, récits, archives et photographies de Marek Bartoš composent un livre à la fois pratique et très visuel, qui replace la conservation maison dans une approche résolument contemporaine. Un ouvrage inspirant, pensé autant pour accompagner les premiers essais en cuisine que pour donner de nouvelles idées aux amateurs déjà aguerris.

EN_ Through the Czech culture of preserving, God Is a Pickle explores everything a jar can reveal about our relationship with the seasons, harvests and the passing down of knowledge. The book brings together more than 100 recipes for pickles, jams, fermented vegetables, preserved fruit and other preparations designed to extend the life of produce well beyond its natural season.

Recipes, stories, archival material and photographs by Marek Bartoš come together in a book that is both practical and highly visual, bringing home preserving into a distinctly contemporary context. An inspiring publication, designed both to guide first attempts in the kitchen and to offer fresh ideas to more experienced enthusiasts.