MOELLEUX AU CHOCOLAT ET COLLAGÈNE

Il y a des jours où l’on a envie de douceur, mais aussi d’un petit rituel beauté venu de l’intérieur. Un gâteau qui fait du bien au corps autant qu’à l’âme. Notre moelleux au chocolat, fondant et intense, cache dans sa pâte une touche secrète : le Cacao Glow d’AIME, ce mélange bien-être au collagène et au cacao cru qui transforme un simple dessert en geste self-care. Une recette plaisir et soin, à savourer lentement, accompagnée d’une tisane détox pour prolonger le moment glow.

Recette pour 6_8 parts

Temps de préparation 10 minutes + 20/25 minutes de cuisson

50 g de chocolat noir (70 % de cacao)
80 g de beurre doux
100 g de sucre de coco
3 œufs
60 g de farine (ou mélange avec farine d’amande pour alléger)
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 dose de Cacao Glow (≈ la dose journalière indiquée, d’environ 13,9 g selon la formule standard)
Optionnel : 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré pour renforcer le goût
Optionnel : quelques pépites de chocolat, de la noix, ou une petite pincée de fleur de sel pour le contraste

Préchauffez votre four à 170 °C (chaleur statique ou 160 °C chaleur tournante)
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs + sucre, en mélangeant délicatement
Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte
Ajoutez la poudre de Cacao Glow à la préparation, en l’incorporant bien pour éviter les grumeaux. Si vous utilisez du cacao en poudre supplémentaire, ajoutez-le à ce stade aussi
(Optionnel) Incorporez des pépites de chocolat ou noix pour varier la texture
Versez la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson ou préalablement beurré
Enfournez environ 20 à 25 minutes (vérifiez la cuisson : la lame du couteau doit sortir avec quelques miettes humides)
Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez. Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao ou sucre glace avant de servir.

Utilisez des ingrédients “beaux & bons” : farine semi-complète, sucre moins raffiné, beurre bio, œufs de plein air
Pour une version végétalienne : remplacer le beurre par de la purée d’amande ou de la margarine végétale, et les œufs par substitut (banane, compote, “chia egg” etc.).
Ajoutez une ganache légère au chocolat blanc ou blond pour le contraste visuel “marbré”, ou glacer avec un glaçage au yaourt nature sucré + cacao.
Décorez avec des fleurs comestibles, pépites craquantes, ou éclats de cacao cru pour un effet plus rustique.

*tous nos ingrédients sont bio