En 2026, de nouvelles adresses redéfinissent le luxe discret au cœur de paysages de campagne emblématiques. De la Bourgogne viticole aux rives du lac Léman, en passant par les forêts centenaires du Northumberland, ces hôtels privilégient authenticité et bien‑être, offrant une immersion totale dans leur terroir. Vignes, collines et manoirs historiques ne sont plus de simples décors : ils dictent le rythme du séjour, façonnent l’expérience et révèlent une élégance rare, où patrimoine, gastronomie et hospitalité haut-de-gamme se rencontrent.

1. FRANCE_ LES SOURCES DE VOUGEOT

Le 26 février 2026, une nouvelle adresse s’est ouverte au cœur des vignes de Vougeot : Les Sources de Vougeot, nouveau chapitre de la collection Les Sources de Caudalie. La maison prend place au sein du Château de Gilly, ancienne résidence des Pères Abbés de Cîteaux datant du XIVe siècle. À deux pas du mythique Clos de Vougeot, elle s’inscrit dans les climats emblématiques de la Côte de Nuits, au milieu de parcelles parmi les plus convoitées de Bourgogne.

Alice et Jérôme Tourbier y poursuivent leur vision de « l’Art de Vigne » : un œnotourisme exigeant, enraciné dans les plus beaux terroirs, respectueux de la nature qui les façonne. Après Martillac et Cheverny, la collection confirme son implantation dans les grandes terres viticoles françaises. Le projet architectural, porté par Chevalier Guillemot Architectes et l’Atelier Saint Lazare, redonne vie à ce patrimoine cistercien en conjuguant authenticité des vieilles pierres et élégance contemporaine. Lignes sobres, matières naturelles, perspectives ouvertes sur les rangs de vigne : ici, le grand luxe est discret, parfaitement intégré à son paysage.

2 place du Château 21640 Gilly-lès-Cîteaux

↳ sources.hotels I Instagram @lessourcesdevougeot

2. ROYAUME-UNI_ WILDHIVE ESHOTT HALL

À l’été 2026, une nouvelle belle adresse rurale britannique va attirer tous les regards : Wildhive Eshott Hall, le deuxième hôtel de The Wildhive Collection, ouvrira ses portes dans la campagne ondulante du Eshott, entre Alnwick et Morpeth, au cœur d’un des paysages les plus sauvages et inspirants du nord de l’Angleterre. Installé dans une maison de campagne georgienne classée Grade II* – un ancien manoir entouré de bois anciens, de pelouses étendues et d’un jardin potager historique – ce lieu reconfiguré par Wildhive mise sur une hospitalité qui regarde vers la nature plutôt que vers le monde.

La restauration complète du bâtiment principal donne vie à 14 chambres élégantes ; autour du manoir, de jolies cabines boisées avec terrasse privée, bain extérieur et sièges suspendus offrent une immersion profonde dans le paysage.  Dans les anciennes écuries, six chambres supplémentaires accessibles et dog-friendly complètent l’offre.

Côté gastronomie, The Garden Room décline une cuisine saisonnière ancrée dans les traditions du comté, avec légumes du potager, poissons de la côte voisine et viandes de lande.  Bien-être et ressourcement ne sont pas en reste : un espace Coach House avec gym, cabines de soins et installations bien-être prolonge la signature Wildhive d’expérience lente et généreuse.

Morpeth, Northumberland NE65 9EN - Royaume-Uni

↳ wildhive I @wildhiveuk

3. SUISSE_ LE CLAY

Dominant le Léman, le Lavaux déploie ses terrasses classées à l’UNESCO, modelées par les glaciers, les moines et une communauté aujourd’hui profondément engagée dans la préservation de ce vignoble d’exception. À l’horizon 2026, le territoire s’apprête à vivre un moment fort : rencontres internationales autour de la viticulture de montagne, nouvelles solutions de mobilité douce le long des rives et initiatives culturelles qui redonnent toute sa place à l’héritage vivant des murs de pierre et des vignes en pente.

C’est dans ce contexte que Le Clay verra le jour, avec une ouverture prévue à la fin de l’été 2026, au-dessus de Puidoux. Pensé comme une extension naturelle du coteau, le lieu adopte une architecture discrète, des matières ancrées et une atmosphère apaisante, en résonance directe avec le paysage. Ici, tout invite à ralentir : marcher entre les rangs de vignes baignés par la lumière des « trois soleils », traverser des villages confidentiels, partager un verre de chasselas avec les vignerons. Une adresse qui célèbre l’art de vivre du Lavaux, entre contemplation, terroir et énergie retrouvée.

Chemin du Signal 8, 1070 Puidoux - Suisse

↳ leclay I @leclay.hotel