Le chocolat chaud au champignon chaga s’impose comme une boisson à la fois réconfortante et vertueuse. Alliant la richesse du cacao à la puissance médicinale du chaga, ce breuvage offre une expérience gustative unique tout en procurant de nombreux bienfaits pour la santé.
Originaire des forêts boréales, le chaga est un champignon connu pour ses propriétés antioxydantes exceptionnelles. Associé au cacao pur, il forme une synergie parfaite pour stimuler le système immunitaire, réduire l’inflammation et favoriser une énergie stable tout au long de la journée. Contrairement au café, il ne provoque ni nervosité ni pic d’excitation, mais apporte une sensation de bien-être durable. Cette boisson est également un véritable allié pour la digestion et la détoxification du corps. Grâce à ses composants actifs, le chaga soutient le foie, élimine les toxines et contribue à l’équilibre du microbiote intestinal. Son effet anti-âge et protecteur sur la peau en fait aussi un excellent complément pour ceux qui cherchent à préserver leur éclat naturel.
Facile à préparer, le chocolat chaud au chaga se réalise en infusant le champignon dans de l’eau chaude avant d’y ajouter du cacao, du lait végétal et un sucrant naturel comme le miel ou le sirop d’érable. Une pincée de cannelle ou de curcuma peut venir enrichir encore plus ses bienfaits et son goût.
Recette pour 1 grande tasse
Temps de préparation 5 minutes
Ingrédients
250 ml de lait végétal
1 c. à café de poudre de chaga (ou un petit morceau de chaga séché)
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de sirop d’érable ou miel
½ c. à café de cannelle (optionnel)
1 pincée de sel (pour relever le goût)
½ c. à café d’extrait de vanille optionnel
1 c. à café d’huile de coco (pour plus d’onctuosité, optionnel)
Préparation
Si vous utilisez un morceau de chaga séché, faites-le infuser dans le lait frémissant pendant 15 à 30 minutes jusqu’à ce que le lait prenne une teinte brun foncé. Si vous utilisez de la poudre, ajoutez-la directement au lait et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez le cacao, la cannelle, le sel et le sirop d’érable. Mélangez bien.
Incorporez l’huile de coco et la vanille pour un goût plus riche.
Versez la boisson dans un blender et mixez pendant 10 secondes pour obtenir une texture onctueuse.
Servez chaud et savourez ce chocolat réconfortant.
*tous nos ingrédients sont bio
© ascensionkitchen
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