LES COOKIES DE LA MAISON CHARDIN

Dernière mise à jour : 2 déc. 2025

Cette semaine, Mastic met à l’honneur Maison Chardin, apiculteur vosgien depuis 1883. Cinq générations se sont succédé pour offrir un miel riche et savoureux. Aujourd’hui, la jeune génération réinvente la marque en valorisant la production familiale à travers des pots au design graphique et en proposant des recettes où le miel remplace le sucre, plus gourmand et plus nutritif. Impossible de résister : voici la recette des cookies au miel de fleurs sauvages et aux pépites de chocolat, inspirée du blog d’Alice Roca, Alice in Food.

Recette pour env. 15 biscuits

Temps de préparation 10 minutes + env. 10 minutes de cuisson

Mélangez la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel
Découpez le chocolat noir en morceaux plus ou moins gros et les rajouter au mélange
Dans un autre récipient, mélangez le miel de fleurs avec l’huile et l'eau
Dans un saladier, incorporer les 2 préparations jusqu’à ce que la farine ne soit plus visible, mais pas à outrance.
Après 12 à 24h de repos, préparez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 165 degrés.
Laisser refroidir et dégustez vos cookies croustillants