CITY GUIDE : 48 H À FLORENCE, AU FIL DE NOS ADRESSES FAVORITES
À l’occasion des vacances d’automne ou d’un week-end d’hiver, Florence nous semble une destination idéale pour une escapade citadine à la fois culturelle et élégante. Capitale de la Renaissance et haut lieu de l’artisanat italien, la ville cultive un art de vivre singulier, entre patrimoine d’exception, design et créativité contemporaine. Pour MASTIC, nous avons choisi d’explorer Florence sous un angle plus green, à travers ses jardins confidentiels, ses hôtels à la direction artistique affirmée, ses tables locavores, ses concept stores pointus et ses ateliers d’artisans. Découvrez notre sélection d’adresses pour 48 heures au cœur de la scène créative florentine.
Dormir
Anchor Florence Santa Croce
Au cœur de Florence, Anchor Santa Croce s’installe dans un quartier vivant, entre ateliers, places animées et monuments historiques. Tout se découvre à pied, avant de retrouver le calme de ces appartements lumineux pensés comme un point d’ancrage en ville, pour une nuit ou plusieurs jours.
→ Via Luigi Carlo Farini 2 / anchor-apartments
Casa G
Au cœur de Florence, dans l’ancien Palazzo Ginori, Casa G. revisite l’hospitalité florentine avec une élégance contemporaine. Derrière sa façade historique, quinze chambres mêlent fresques anciennes, mobilier vintage, œuvres d’art et belles matières. On aime particulièrement l’équilibre entre patrimoine et design, les salons aux plafonds ornés de stucs et le petit patio végétalisé, à l’écart de l’agitation de la ville.
→ Via dei Rondinelli 7 / casagfirenze
© victoria huisman 
© victoria huisman
Appartement d’artiste sur l’Arno
Dans le quartier de San Niccolò, sur les rives de l’Arno, cet appartement de famille cultive tout le charme des intérieurs florentins. Installé dans l’ancien palazzo de l’arrière-grand-père du propriétaire, un sculpteur florentin, il a conservé son caractère d’origine. Mobilier ancien, sculptures, peintures de famille et belles proportions composent un décor authentique, loin des locations standardisées. Un pied-à-terre singulier, à quelques minutes du jardin des Roses et du centre historique
→ Quartier San Niccolò, Oltrarno / Voir l'appartement sur Airbnb
Fooding
Lelune
À l’écart de l’agitation du centre historique, Le Lune cultive une autre idée de la gastronomie florentine. Installé au cœur d’une pépinière, ce restaurant singulier associe jardin, design et cuisine de saison dans un environnement résolument végétal. À la carte, des produits sélectionnés auprès de producteurs locaux, mais aussi des ingrédients issus de la ferme toscane Barbialla, dans une démarche qui privilégie les circuits courts et la saisonnalité.
→ Via San Domenico, 36 / @lelunefirenze
S.Forno
Dans le quartier de Santo Spirito, S.forno revisite l'esprit de la boulangerie traditionnelle florentine. Installée dans un ancien fournil datant de 1943, cette adresse du groupe Il Santo Bevitore cultive une esthétique rétro, entre mobilier chiné, comptoirs anciens et matériaux bruts. Derrière les vitrines, pains artisanaux, focaccias, viennoiseries, sandwichs et produits d'épicerie composent une offre généreuse, à déguster sur place ou à emporter.
→ Via Santa Monaca, 3R / @ilsantobevitorefi
Floret San Niccolò
Dans le quartier de San Niccolò, sur la rive sud de l'Arno, floret a installé sa nouvelle adresse au sein du Palazzo San Niccolò. Fondé en 2017 par Tamara Atanasyan et Maurizio Cardinali, le concept associe cuisine healthy, influences méditerranéennes et inspirations internationales. Dans un décor contemporain à l'esprit végétal, la carte fait la part belle aux produits de saison, aux superaliments et aux propositions plant-based. Bowls colorés, avocado toast, pancakes et jus frais composent une offre pensée pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à leur provenance.
→ Via di San Niccolò, 81R / @floret_tribe
Melaleuca
Sur les rives de l’Arno, Melaleuca apporte un esprit australien à la scène food florentine. Fondée par Chloé Guest et Marco Cappellari, cette bakery indépendante mêle café de spécialité, pâtisseries maison et cuisine de brunch servie toute la journée. Au menu, cinnamon rolls, bagels, pancakes, œufs Bénédicte et tartines de pain au levain, avec plusieurs propositions végétariennes et véganes. Les préparations sont réalisées sur place, du pain au bacon fumé, en privilégiant les produits toscans.
→ Lungarno delle Grazie, 18 / @melaleuca.florence
Ditta Artigianale Sant'ambrogio
Dans le quartier de Sant’Ambrogio, Ditta Artigianale a investi l’ancien réfectoire d’un monastère du XIVe siècle, entièrement repensé par le studio d’architecture Q-bic. Voûtes historiques, matériaux bruts, mobilier contemporain et cloître végétalisé composent le décor de cette adresse qui réunit café de spécialité, pâtisseries artisanales et cuisine de saison. À la carte, petits-déjeuners, brunchs et assiettes d’inspiration internationale, accompagnés de cafés sélectionnés et torréfiés par la maison florentine.
→ Via Giosuè Carducci, 2R / @dittaartigianale
Libreria Brac
À deux pas de Santa Croce, Libreria Brac associe librairie indépendante et restaurant végétarien dans un espace dédié à la création contemporaine. Fondée en 2009, cette adresse propose une sélection pointue d’ouvrages consacrés à l’art, à la photographie, au design et à l’architecture, ainsi qu’une cuisine végétale inventive, élaborée à partir de produits de saison. Entre bibliothèque, tables en bois et cour intérieure, le lieu accueille également des rencontres avec des artistes, des présentations de livres et des événements culturels.
→ Via dei Vagellai, 18R / @labracfirenze
© s.forno 
© le lune 
© floret tribe 
© melaleuca
Wellness
Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella
Fondée en 1221 par les frères dominicains du couvent de Santa Maria Novella, cette ancienne pharmacie florentine compte parmi les plus anciennes au monde. À l'origine, les religieux cultivaient plantes médicinales et herbes aromatiques dans leur jardin pour élaborer remèdes, baumes et onguents. Aujourd'hui, la maison perpétue cet héritage à travers une collection de parfums, savons, soins et compositions pour la maison, dont son célèbre pot-pourri élaboré selon une recette vieille de plus de trois siècles. Installée dans ses locaux historiques, la boutique-musée dévoile un décor exceptionnel de salles voûtées, fresques anciennes, boiseries et vitrines d'apothicaire.
→ Via della Scala, 16 / smnovella
AquaFlor
À quelques pas de la basilique Santa Croce, AquaFlor perpétue la tradition de la parfumerie artisanale florentine dans le somptueux Palazzo Corsini Antinori Serristori. Derrière ses vitrines anciennes, trois salons Renaissance abritent une collection de parfums de niche, de bougies et de fragrances d’intérieur. Dans les caves historiques du palais, le laboratoire élabore ses créations à partir d’une collection de plus de 1 500 essences. La maison propose également des ateliers pour composer son propre parfum sur mesure.
→ Borgo Santa Croce, 6 / @aquaflorfirenze
Profumoir
Dans le quartier de San Niccolò, Profumoir réinterprète l’art ancestral de la parfumerie florentine à travers un concept de bibliothèque olfactive imaginé par Daniele Cavalli et le maître parfumeur Sileno Cheloni. Inspiré des traditions de la Renaissance, cet atelier singulier célèbre les matières premières naturelles, l’artisanat et la création sur mesure. On y découvre des fragrances de niche, mais aussi des expériences olfactives, des ateliers de composition personnalisée et des cérémonies autour de l’encens. Un univers où patrimoine et création contemporaine se rencontrent avec élégance.
→ Via di San Niccolò 72R / profumoir
Shopping
Société Anonyme
Dans le quartier de Sant’Ambrogio, Société Anonyme bouscule les codes du shopping florentin. Fondé en 1999, ce concept store indépendant cultive une mode pointue et éclectique, entre créateurs internationaux et labels émergents. Dries Van Noten, Comme des Garçons, MM6 Maison Margiela ou Henrik Vibskov côtoient les collections de la marque maison, imaginées par Massimiliano Giannelli et fabriquées en Italie, principalement en Toscane, à partir de tissus issus de stocks dormants. Une adresse à la croisée de la mode, de l’art et du design
→ Via Giovan Battista Niccolini 3/F / societe.anonyme
Il Bisonte
Fondée à Florence en 1970 par Wanny Di Filippo, Il Bisonte incarne une certaine idée du luxe italien : discret, artisanal et pensé pour durer. Sacs et accessoires sont entièrement fabriqués en Toscane, à partir de cuirs tannés végétalement qui se patinent avec le temps. Loin des tendances éphémères, la maison cultive une élégance intemporelle, fidèle au savoir-faire local. Sa boutique historique, ouverte en 1973, mêle collections de maroquinerie, œuvres d’art et objets de design.
→ Via del Parione, 31 / @ilbisonte
Il Papiro
Fondée en 1976 à Florence par Francesco Giannini et Gianni Parenti, Il Papiro perpétue la tradition florentine du papier décoré à la main. La maison s'est spécialisée dans la marbrure, une technique artisanale héritée du XVIIe siècle qui consiste à créer des motifs colorés à la surface de l'eau avant de les transférer sur le papier. Carnets, albums, boîtes, cadres et accessoires de bureau sont réalisés dans les ateliers florentins, chaque pièce présentant des variations propres au travail manuel. La maison propose également des ateliers d'initiation à la marbrure et à la reliure, animés par ses artisans.
→ Via Cavour, 49R / @ilpapirofirenze
© il papiro 
© societe anonyme
Culture & Visite
Museo dell’Opificio delle Pietre Dure
Fondé en 1588 sous l’impulsion des Médicis, l’Opificio delle Pietre Dure est l’un des hauts lieux de l’artisanat florentin. Son musée dévoile l’art spectaculaire de la marqueterie de pierres dures, une technique qui transforme marbres, jaspes et pierres semi-précieuses en compositions d’une précision exceptionnelle. Tables, panneaux décoratifs, objets précieux et outils anciens témoignent d’un savoir-faire qui a fait la renommée de Florence.
→ Via degli Alfani, 78
Museo Horne
Dans un palais du XVe siècle, le Museo Horne restitue l’atmosphère d’une demeure florentine de la Renaissance. Imaginé par Herbert Percy Horne, collectionneur et historien d’art britannique, ce musée intimiste réunit mobilier ancien, peintures, sculptures, céramiques et objets d’art des XIVe au XVIe siècles. Une plongée dans l’art de vivre florentin, loin des grands circuits touristiques
→ Via dei Benci, 6
Giardino dei Semplici
Fondé en 1545 à l’initiative de Cosme Ier de Médicis, le Giardino dei Semplici est l’un des plus anciens jardins botaniques du monde. À l’origine destiné à la culture et à l’étude des plantes médicinales, appelées autrefois « simples », il appartient aujourd’hui au Musée d’histoire naturelle de l’Université de Florence. Sur plus de deux hectares, le jardin rassemble des collections botaniques remarquables : plantes aromatiques et médicinales, espèces tropicales, agrumes, palmiers et arbres centenaires. Ses serres historiques du XIXe siècle abritent notamment des plantes rares et exotiques, tandis que les espaces extérieurs conservent la structure géométrique héritée des jardins de la Renaissance.
→ Via Pier Antonio Micheli, 3
Giardino dell'Orticoltura
Créé au XIXe siècle par la Société Toscane d’Horticulture, le Giardino dell’Orticoltura est l’un des jardins historiques les plus singuliers de Florence. Son élément emblématique, le Tepidarium, est une spectaculaire serre de verre et de fer inaugurée en 1880, conçue par l’architecte Giacomo Roster pour accueillir des plantes tropicales et des expositions horticoles. Avec ses 650 m², elle constitue l’un des plus remarquables exemples d’architecture métallique de cette époque en Italie. Entièrement restaurée et rouverte en octobre 2026, elle accueille désormais des événements culturels et des expositions. Le jardin conserve également une importante collection d’arbres et de plantes ornementales, ainsi qu’une bibliothèque consacrée à l’horticulture.
→ Via Vittorio Emanuele II, 4
Informations pratiques
Y aller depuis Paris
↳ En avion : Vol direct Paris–Florence en 1h45 environ, au départ de Roissy-CDG ou d’Orly. L’aéroport Amerigo Vespucci se trouve à 5 km du centre-ville, accessible en 20 minutes par le tramway T2.
↳ En train : Comptez environ 9h30 à 12h de trajet, avec une correspondance à Turin ou Milan. Départ de Paris-Gare de Lyon avec SNCF ou Trenitalia, arrivée à Firenze Santa Maria Novella, en plein centre-ville.
Se déplacer
Florence se découvre idéalement à pied. Le centre historique, les quartiers de Santa Croce, San Niccolò et l’Oltrarno se parcourent facilement. Pour explorer les environs et les collines toscanes, la location d’un vélo électrique ou d’une voiture peut être intéressante.
Quand visiter
Le printemps et le début de l’automne offrent les meilleures conditions pour profiter des jardins, des terrasses et des balades. Évitez juillet et août, particulièrement chauds et fréquentés. L’hiver reste une bonne option pour découvrir les musées et les adresses confidentielles.
Liens utiles
