MAC N CHEESE

Qui ne prépare pas un plat de pâtes à la va-vite lorsqu'il est en manque d'inspiration culinaire? On vous propose aujourd'hui de rester dans le même thème mais de varier, avec la recette du célèbre Mac N Cheese, basique de la cuisine familiale américaine. Ce ne sont pas les enfants qui nous contrediront!

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation 15 minutes + temps de cuisson 40 minutes

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Ingrédients

• 600g de macaronis

• 350g de cheddar râpé

• 60g de beurre

• 60g de farine

• 1 litre de lait

• 1 cuillère à soupe de moutarde

• noix de muscade

• sel et poivre

• 150g de chapelure + 50g de beurre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°c (th 6)

2. Faire cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (suivre les instructions sur le paquet)

3. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson er réserver

4. Faire fondre le beurre dans une casserole

5. Rajoutez la farine et mélangez le tout avec un fouet jusqu'à obtention d'une "boule" pâteuse. Rajoutez la moutarde

6. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, la béchamel

7. Ajoutez les 3/4 du cheddar à la béchamel. Râpez un peu de noix de muscade, salez et poivrez

8. Rajoutez les macaronis à la béchamel dans un plat à gratin et mélangez bien le tout avec une cuillère en bois

9. Recouvrir avec le reste du cheddar

10. Dans une poêle, faire sauter la chapelure avec le beurre

11. Recouvrir le plat avec la chapelure frite

12. Faire cuire pendant 30/40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Suggestions

Avant d'enfourner vos pâtes vous pouvez rajouter des légumes verts (brocolis), des champignons, des lardons ou du blanc de poulet en morceaux dans le plat à gratin.

* tous nos ingrédients sont bio

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