LE LAIT D’OR : LA BOISSON AYURVÉDIQUE AUX MILLE BIENFAITS
- 11 nov. 2020
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 11 mai
Issu de la tradition ayurvédique indienne, le lait d’or — aussi appelé Golden Milk — traverse les époques sans perdre de son pouvoir d’attraction. Cette boisson épicée à base de curcuma s’est imposée bien au-delà des rituels bien-être, portée par un intérêt croissant pour les remèdes naturels, les boissons anti-inflammatoires et les routines santé plus holistiques. Préparé avec du lait végétal, du curcuma, du gingembre ou encore du poivre noir, le lait d’or concentre des ingrédients reconnus pour leurs propriétés réconfortantes et digestives. Une recette simple, réchauffante et profondément liée à une approche plus globale du bien-être. À mi-chemin entre rituel santé et pause réconfortante, cette boisson ayurvédique trouve naturellement sa place dans les routines de saison, notamment lorsque les températures baissent et que le corps cherche davantage d’équilibre et d’énergie.
La recette
Ingrédients
• 250ml lait végétal • 1 c à c huile coco • 1 c à c curcuma • 1 pincée de poivre
• 1 pincée de cannelle • 1 pincée de gingembre en poudre ou un tout petit bout de frais
Préparation
1 . Dans une casserole, mettre le curcuma, ajouter un filet de lait et remuer. 2 . Lorsque le mélange est homogène, ajouter le reste du lait et l’huile. Remuer.
3. Lorsque le lait est chaud, qu’il fume (attention de ne pas le faire bouillir), le retirer du feu et ajouter le poivre et le gingembre.
4. Saupoudrez de cannelle
Vous pouvez mélanger le tout avec un petit fouet à matcha.
Le plus
Le golden milk est une très bonne variante au café de fin de matinée ou d'après-midi pour ceux qui veulent décrocher de la caféine !
Les vertus
Le curcuma, racine proche du gingembre, est le plus souvent utilisé en poudre. Son principe actif, la curcumine, participe à la régénération cérébrale via un effet détox et améliore la circulation sanguine, entre autres.
Cependant, en poudre, la curcumine est peu assimilée par le corps et nécessite quelques alliés pour être efficace :
Le poivre : la pipérine qu’il contient optimise l’action de la curcumine.
Le gingembre : agit en synergie pour améliorer l’absorption et renforcer ses effets antioxydants.
Un corps gras : la curcumine est liposoluble, elle ne se dissout donc que dans un corps gras.
Grâce à cette combinaison, le lait d’or agit comme un anti-inflammatoire naturel puissant, aide à soulager les douleurs articulaires et musculaires, renforce les défenses immunitaires, soutient la digestion, détoxifie le foie et contribue à lutter contre le stress.
Notes et suggestions!
En aucun cas les informations et conseils proposés ici ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé.
