COCKTAIL CHIC

Epatez votre Valentin.e, en lui préparant un cocktail chic et choc à base de champagne et de cointreau. Un blanc d'œuf va apporter une texture onctueuse et une jolie mousse blanche sur laquelle reposera une feuille de sauge. Un rendu très graphique et élégant.

© rob lawson

Recette pour 2 coupes

Temps de préparation 5mn

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Ingrédients

• 10 cl de vin de champagne brut

• 6 cl de cointreau

• 2 cl de jus de citron jaune

• 4 cl de sirop de menthe

• 1 blanc d'œuf

• 2 feuille de sauge

• 2/3 glaçons

Préparation

1. Faites tourner les glaçons dans le shaker pour le rafraichir puis retirez les

2. Versez le cointreau, le jus de citron, le sirop de menthe et le blanc d’œuf dans un shaker

3. Secouez vigoureusement pendant une minute environ

4. Rajoutez le champagne dans le shaker et tourner rapidement pour que l'ensemble s'homogénéise. Le mélange doit être mousseux

5. Versez dans les coupes et posez une feuille de sauge lavée au préalable

Notes et suggestions!

Vous pouvez préparez votre propre sirop de menthe à l'avance!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et doit être consommé avec modération.