FAR BRETON AUX PRUNEAUX

De retour de vacances dans le Finistère, pleins d'iode et d'embruns, nous avons décidé d'entamer cette semaine sur le thème de la Bretagne. Si, comme nous, dans vos bonnes résolutions de la rentrée vous envisagez de préparer des goûters maison pour vos enfants, le far breton est un choix judicieux car simple à réaliser, copieux et bon marché. Découvrez la délicieuse recette d'Anne, la créatrice du blog gourmand On dîne chez Nanou.

© ondinecheznanou

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation 5 minutes + 60 minutes de cuisson

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Ingrédients

• 5 œufs

• 100 gr de sucre en poudre

• 80 gr de farine

• ½ litre de lait tiède ( ½ écrémé )

• 25 ml de rhum ambré

• 1 cs de vanille liquide

• 400 gr de pruneaux dénoyautés

• 15 gr de beurre (salé en option)

Préparation

1. Dans un saladier ou une terrine, battez à la fourchette les œufs et le sucre

2. Ajoutez la farine et mélangez

3. Incorporez le lait tiède puis le rhum et la vanille

4. Remuez bien pour obtenir une préparation bien homogène

5. Beurrez un plat allant au four, déposez les pruneaux dans le fond et recouvrir avec la préparation

6. Faites cuire 45 minutes à feu moyen et 15 minutes à feu doux.

Traditionnellement on le déguste le lendemain lorsqu'il est froid mais nous aimons aussi la version tiède.

* tous nos ingrédients sont bio