De retour de vacances dans le Finistère, pleins d'iode et d'embruns, nous avons décidé d'entamer cette semaine sur le thème de la Bretagne. Si, comme nous, dans vos bonnes résolutions de la rentrée vous envisagez de préparer des goûters maison pour vos enfants, le far breton est un choix judicieux car simple à réaliser, copieux et bon marché. Découvrez la délicieuse recette d'Anne, la créatrice du blog gourmand On dîne chez Nanou.
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation 5 minutes + 60 minutes de cuisson
Ingrédients
5 œufs
100 gr de sucre en poudre
80 gr de farine
½ litre de lait tiède ( ½ écrémé )
25 ml de rhum ambré
1 cs de vanille liquide
400 gr de pruneaux dénoyautés
15 gr de beurre (salé en option)
Préparation
Dans un saladier ou une terrine, battez à la fourchette les œufs et le sucre
Ajoutez la farine et mélangez
Incorporez le lait tiède puis le rhum et la vanille
Remuez bien pour obtenir une préparation bien homogène
Beurrez un plat allant au four, déposez les pruneaux dans le fond et recouvrir avec la préparation
Faites cuire 45 minutes à feu moyen et 15 minutes à feu doux.
Traditionnellement on le déguste le lendemain lorsqu'il est froid mais nous aimons aussi la version tiède.
* tous nos ingrédients sont bio