C'est parti pour la saison des légumes racines et des cucurbitacées: betteraves, navets, topinambours, courges, potirons, citrouilles etc. s'affichent sur les étals. On commence les réjouissances (végétariennes) par une bonne soupe basses calories à base de carottes, panais, rutabagas et pommes de terre. Recette facile et parfaite pour un repas léger le soir.
Recette pour 4 personnes