Légume de printemps par excellence, les asperges blanches, violettes et vertes ont envahi les étals des primeurs. Composée d'eau à 92%, l'asperge est un bon allié minceur et un excellent diurétique! Alors on en profite et on vous livre aujourd'hui une recette végétarienne ultra facile à préparer qui convient idéalement pour un déjeuner léger ou en complément d'un brunch: une tarte aux asperges vertes et au fromage de chèvre frais.
Recette pour 6 personnes