Commençons par les basiques! La pâte brisée est la reine des fonds de tartes salées et sucrées. Elle se caractérise par sa texture craquante composée de farine de blé et de beurre. Elle se consomme nature mais vous pouvez incorporer divers aliments à votre pâte pour l'aromatiser et apporter une touche d'originalité à votre recette : herbes, épices, ail, parmesan etc... Notre astuce, préparez deux ou trois boules de pâte à l'avance que vous pourrez congeler et réutiliser facilement. On préfère utiliser notre pâte maison que prête à consommer!
Recette pour 1 pâte - 8 parts
Temps de préparation 5 minutes + 30 minutes de repos