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ADRESSE

LE CAFE DE L'ORMEAU

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L'AIL DES OURS

Hier, à l'occasion d'une longue promenade en vélo, nous avons ramassé un sac entier d'ail des ours. Cette plante printanière qui pousse dans les sous-bois dégage une odeur légère d'ail comme son nom l'indique, et s'avère un condiment subtil qui accompagne de nombreux plats. Elle relève omelettes, salades, cakes, pains, pâtes... Elle peut-être cuisinée simplement avec ses feuilles ciselées mais peut être également préparée comme condiment: pesto, huile parfumée, beurre d'ail ou pickles peuvent être très utiles dans vos préparations.


bouquet de feuilles d'ail des ours