Zara Home partage des recettes sur son site. La dernière en date est simple et très bon marché, parfaite pour les déjeuners rapides de printemps. Leur salade d'oignons rouges grillés, avec noisettes caramélisées et vinaigrette de pomme active nos papilles. Et en plus, le rendu est magnifique non, avec ce dressage en forme de fleur...
Recette pour 2 personnes
Temps de préparation 10 minutes + 20 minutes de cuisson
Ingrédients*
2 oignons rouges
1 poignée de noisettes
1 pomme
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 bouquet d’aneth
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
sel
poivre au moulin
Préparation
Coupez les oignons en deux et les faire cuire au four à 200 ºC durant 20 minutes après avoir versé du gros sel dessus. Puis séparez les couches de l’oignon et les mettre dans un plat.
Dans une casserole, faire cuire le sucre avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à obtenir une texture de caramel. Éteindre le feu et ajouter les noisettes coupées en morceaux au préalable. Bien mélanger et laisser refroidir.
Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre et l’huile, puis ajoutez la pomme coupée en dés.
Disposez les oignons en pétales et recouvrir avec la vinaigrette, les noisettes caramélisées, l’aneth et le gros sel.
Notes et suggestions!
Nous accompagnons la salade de pain grillé et de sardines à l'huile et au citron.
Une idée de déjeuner à incorporer dans le Régime Kéto (sans le pain).
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* tous nos ingrédients sont bio
crédit photos © zara home