Les "superaliments" sont les stars healthy du moment car ils viennent booster et défendre notre organisme naturellement. Ils sont issus de plantes aux vertus nutritionnelles exceptionnelles reconnues, dont les plus célèbres sont l'açai ou la spiruline. Consommés sous différentes formes, la dernière tendance des foodies est de les intégrer en poudre dans les recettes du petit-déjeuner.
Les Superaliments
On appelle superaliments ou superfood, les aliments qui possèdent des propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Ils sont très riches en vitamines, minéraux et/ou protéines et apportent un complément alimentaire bénéfique à notre organisme. On leur prête des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, ils boostent notre organisme, détoxifient nos cellules, renforcent nos défenses immunitaires et facilitent le transit intestinal.
Ils peuvent être consommés sous des formes variées et on les trouve facilement dans les compléments alimentaires en comprimés, en gélules ou en poudre.
On les adore car ils contribuent au bon fonctionnement de l’organisme mais ne doivent en aucun être substitués à une alimentation équilibrée et variée. Zoom sur dix d'entre eux.
l'açai: cette petite baie pousse au sommet des palmiers au cœur de la forêt amazonienne. Riche en anti-oxydants, elle prévient le vieillissement des cellules, apporte énergie grâce à ses nombreux nutriments et est considérée comme un anti-inflammatoire.
l'acerola : cette baie cultivée au Brésil, hyper riche en vitamine C augmente l'absorption du fer et aide ainsi à réduire la fatigue, soutient le système immunitaire permet d'avoir une peau saine, des gencives, des dents et des os en bonne santé.
baobab: la poudre du baobab appelé aussi "arbre de vie" est un concentré de vitamine C et de potassium qui réduit les risques de maladies cardio-vasculaires. Elle est également très riche en fibres ce qui facilite le transit intestinal.
le camu-camu : ce super fruit originaire d’Amazonie est ultra riche en vitamine C qui renforce l'organisme et possède des vertus antioxydantes puissantes.
le chanvre : très à la mode, cette plante contient omégas-3 et omégas-6, tous deux très efficaces dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
la chlorella : une microalgue d’eau douce comestible réputée pour ses vertus détoxifiantes de l’organisme, elle est très riche en protéines, en magnésium et contient oméga 3 et vitamines.
le lucuma : celle qu'on appelle chez les Incas "la poudre des dieux" apporte bien-être, énergie et bonne humeur grâce à sa teneur en vitamines C et B3, en minéraux (fer, le calcium et le phosphore) et un fort taux en bêta-carotène.
le maca ou ginseng péruvien : la poudre issue de cette tubercule cultivée depuis des siècles dans les Andes, contient de très nombreux nutriments riches en protéines, acides aminés, oligo-éléments et alcaloïdes, et elle est réputée pour ses vertu énergisantes et fertilisantes.
le moringa : la poudre issue des feuilles de cet arbre poussant en Inde et en Afrique est très riche en fibres, est un bon régulateur de poids et favorise la santé cardio-vasculaire. Très riche en protéines, elle s'avère également un excellent complément alimentaire pour les végétariens.
la spiruline : cette micro algue est réputée pour sa grande richesse en protéines, vitamines, acides gras essentiels, sels minéraux et fer et vient souvent compléter des régimes alimentaires pauvres en calories.
Comment les consommer?
Le moyen le plus simple d'utiliser les superaliments en poudre est de les incorporer à des recettes généralement associées au petit-déjeuner: jus de fruits, smoothies, pancakes, granola, porridge, thé etc. Pour cela, rien de plus simple, il suffit d'ajouter une cuillère à café de la poudre de votre choix à votre préparation: mixée dans un smoothie, mélangée à un jus de fruits ou saupoudrée sur un granola. Nous vous conseillons de varier les poudres au cours de la semaine.
Notre recette : Le smoothie aux baies rouges
On vous donne souvent des recettes variées de smoothies car on adore l'apport nutritionnel et l'effet coupe-faim de cette boisson. Elle permet de consommer très facilement et agréablement une portion de fruits frais, de laitage et de fibres. Alors, en lui rajoutant une dose de superaliment, le smoothie devient une bombe healthy qui permet de commencer la journée en beauté!
Recette pour 1 grand verre
Temps de préparation 5 minutes
Ingrédients
1 banane
1 tasse de fruits rouges congelés (en hiver) ou frais (en saison)
1 tasse de flocons d'avoine
1 cc de graines de chia
1 tasse de lait végétal
1 cc de poudre de Vegan Protein Antiox Berries de Sunday Natural (concentré de 7 baies)
Préparation
Pelez la banane, coupez la en rondelles et versez les dans le mixeur
Incorporer, les fruits rouges, les flocons d'avoine et les graines de chia
Versez le le lait végétal
Rajoutez la poudre de baies
Mixez jusqu'à obtention d'une mousse
Versez immédiatement dans votre grand verre et conservez le reste au frais
Notre sélection Superfood en poudre
Poudre de lucuma Sunday Natural 9,99€
Superfood n°1 poudre d'açai Wild & the Moon 14,50€
Acerola en poudre Kiki Health 38,00€
Tropical Balance Kiano 16,90€
Notes et suggestions!
Les superaliments sont consommés en complément d'une alimentation saine et variée.
En aucun cas les informations et conseils proposés ici ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé.
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