En cas de fortes chaleurs ou durant votre absence, les oyas, technique d'arrosage ancestrale, vous permettent de conserver la terre humide de vos plantations plusieurs jours et d'entretenir ainsi votre jardin de manière naturelle. Pendant vos vacances ou en période de fortes chaleurs et de restriction d'eau, les oyas ou ollas permettent un arrosage autonome et raisonné. Ces jarres en terre cuite sont utilisées depuis l'Antiquité. La technique est simple: il suffit de les enterrer au milieu de vos plantations en ne laissant dépasser que le goulot qui se remplit naturellement d'eau lorsqu'il pleut, ou que l'on remplit soi-même. La terre cuite étant microporeuse, l'eau contenue dans la jarre s'écoule alors tout doucement permettant ainsi une irrigation lente favorisant le maintient de la terre humide. Pour renforcer l'efficacité de cet arrosage, nous vous recommandons de pailler vos plates bandes, vos carrés ou vos bacs afin de conserver au maximum l'humidité obtenue. Pensez également à retirer vos oyas de terre en période hivernale afin d'éviter que l'eau contenue dans vos jarres ne gèle et ne brise votre récipient. Notre sélection Oya en terre cuite 40cm, Leroy Merlin 19,90€ Pour en savoir plus Faire sa poterie dans son jardin - Eds Ulmer 15,90€ J'économise l'eau au potager, Terre Vivante 14,00€

Chloé est jeune, authentique, aime la nature et sa marque de vêtements ecogreen Graine Clothing est à son image. Depuis quatre saisons, du haut de ses montagnes du Pays basque, elle crée des collections casual intemporelles inspirées du jardin, composées d'une panoplie d'habits workwear revisités capables de nous rendre à la fois sexy dans notre potager et cool au marché! Portrait Chloé Chabaud est une fille vraie, audacieuse et touche-à-tout. Bien que née à Paris, elle a grandi au Pays basque et une parenthèse citadine durant ses études n'aura pas altéré son amour de la terre et du vivant. C'est d'ailleurs dans un jardin potager clandestin des environs de Bordeaux qu'elle crée un peu par hasard en 2019 - Graine - sa marque textile éco-responsable, qu'elle transposera ensuite dans les montagnes des Pyrénées, dans un environnement 100% nature essentiel à son épanouissement et dans lequel elle puise sa créativité. "Cet hiver, Graine prend de la hauteur et vous transporte aux sommets des montagnes pyrénéennes " L'univers Depuis 2019, Chloé, épaulée par son père, propose des collections aux consonances horticoles et évocatrices (Jeune Pousse, La Cueillette ...). Un vestiaire simple composé de basiques confortables et solides allant de la salopette au tablier, inspirés des vêtements de jardinage. La confection est réalisée en petite quantité avec des fibres biologiques dans un atelier familial du Portugal. Déclinée en quatre couleurs qui nous transportent directement au Pays basque, chaque collection est complétée d'objets capsules. Et, perfectionniste et engagée jusqu'au bout, Chloé a imaginé les étiquettes de ses vêtements en tissu recyclé contenant des graines à planter. Graine raconte une histoire vraie dont la singularité est d'avoir su créer le lien entre la campagne et la ville, portée par le dynamisme et la vision de sa créatrice. Une entreprise florissante déjà présente dans de nombreux points de vente en France et en Europe, et promise à un avenir radieux. graineclothing I Instagram @graineclothing crédits photos © emmy martens et studio © kevin metallier

Aujourd'hui, il fait -3 degrés et il y a un brouillard à couper au couteau. Alors on n'a pas trop envie de sortir et on cuisinerait bien un dessert réconfortant! Le riz au lait crémeux de grand-mère semble être la recette parfaite pour affronter ce temps hivernal! Un plat gourmand qui nous replonge en enfance. Recette pour 1 grande terrine Temps de préparation 2 minutes + env 40 minutes de cuisson Ingrédients 2 litres de lait entier 200 g de riz rond spécial dessert 2 gousses de vanille 180 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé Caramel en option Préparation Versez le lait dans une grande casserole Rajoutez le sucre roux, le sachet de sucre vanillé et les gousses de vanille fendues Portez à ébullition Baissez le feu au minimum puis versez le riz. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois Mélangez sans arrêt environ 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien gonflé Pendant ce temps, garnissez le fond de votre terrine d'une bonne couche de caramel crémeux (tout prêt ou maison c'est encore mieux!) Lorsque le riz est cuit, versez le mélange dans la terrine et laissez refroidir à température ambiante Notes et suggestions! Le secret est de mélanger sans arrêt. 40 minutes peuvent paraître longues mais nous avons une astuce! Soit vous lisez ou regardez une série en même temps, soit vous vous relayez avec votre enfant (pas trop jeune pour ne pas prendre le risque qu'il se brûle...). Il se sentira impliqué et sera très fier de sa collaboration. Les vegans peuvent remplacer le lait entier par un lait végétal. Vous pouvez varier les goûts en incorporant de la cannelle et/ou des raisins secs à la place du caramel. * tous nos ingrédients sont bio

Recette express qui plait à tout le monde, la pizza verte est très tendance. Une garniture au pesto qui remplace le fond de tomate parsemée de légumes verts variés, de fromage frais fondant et d'herbes parfumées. Découvrez la recette super fraîche de la bloggeuse Whatsgabbycooking. Un moyen irrésistible de faire manger des légumes verts aux enfants récalcitrants ou de réussir une soirée entre copines! Recette pour 1 pizza rectangulaire Temps de préparation 15 minutes / 13 minutes de cuisson Ingrédients 1 pâte à pizza maison ou toute prête bio 500g d'asperges vertes 500g de pois gourmands 1 burrata 1 grosse mozzarella 2 tasses ou 400 g de parmesan râpé 3 gousses d’ail 1 échalotte Du piment râpé selon les goûts feuilles de basilic frais feuilles de menthe fraiche 1 citron huile d'olive gros sel poivre au moulin une pincée de farine Préparation Préchauffez votre four à 250°. Préparation de la garniture: Épluchez 2 gousses d'ail et les hacher menu. Dans un petit bol, mélangez l'ail avec 5 cs d'huile d'olive, le zeste du citron, le parmesan (et une pincée de piment rouge en poudre en option). Remuez le tout et réservez. Lavez les asperges et les pois gourmands. Coupez les pois en deux. Dans une grande poêle, versez de l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote hachée et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les asperges et une gousse d'ail émincée et faire sauter pendant 3-4 minutes à feu moyen. Ajoutez les pois gourmands et et faire revenir 1 minute de plus. Salez et poivrez. Etalez votre pâte en rectangle et saupoudrez légèrement de farine. Placer du papier cuisson sur votre plaque de cuisson. Garnissez le fond de la pizza de la garniture en laissant une bordure. Etalez les légumes et la mozzarella puis saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez pour 12/13 minutes en vérifiant le croustillant et que le top soit bien doré.. Sortir la pizza et répartir le jus du citron, la burrata "ouverte" en deux et les feuilles de basilic et de menthe. Notes et suggestions! Vous pouvez accompagner votre pizza d'une salade de roquette et d'un vin naturel... Melon, domaine de la cadette vin blanc -2019 * tous nos ingrédients sont bio photo de couverture © whatsgabycooking

Grand classique de la cuisine américaine, la salade Caesar est simple à réaliser. Tout le secret de la recette réside dans sa sauce dont nous vous livrons la meilleure version ici. Nous vous proposons également une variante sans poulet, avec des œufs durs et des avocats. Recette pour 4/6 personnes Temps de préparation 20 minutes + 5mn de cuisson Ingrédients la salade 1 grosse laitue romaine 4 avocats pas trop mûrs 4 œufs 4 tranche de pain rassis 1 gousse d'ail huile d'olive copeaux de parmesan pour décorer 1 cc de câpres pour décorer 2. la sauce 8 filets d'anchois 1 sachet de parmesan râpé 1 citron 1 cs de câpres 2 gousses d'ail 1 cc moutarde forte 1 cc de sauce Worcestershire huile d'olive gros sel poivre noir Préparation Lavez la salade et la couper en lanières. Plongez les œufs dans l'eau bouillante 5 mn jusqu'à ce qu'ils soient durs. Epluchez les et les passer sous l'eau froide. Coupez les en 4. Réservez Epluchez les avocats et les découper en cubes. Réservez Pour la sauce: pelez l'ail, pressez le citron et placez tous les ingrédients dans un blender. Ajoutez l'huile d'olive au fur et à mesure dans le blender jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse ni trop liquide ni trop épaisse. Dressez les assiettes avec la laitue, les œufs, les avocats puis parsemez de sauce. Epluchez la gousse d'ail et passez la sur les tranches de pain. Coupez le pain en cubes et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 mn. Rajoutez les croutons sur les assiettes, le parmesan râpé en copeaux et les câpres. Notes et suggestions! Vous pouvez remplacer la laitue par un chou kalé. A déguster avec de l'eau aromatisée au concombre ou un thé glacé! * tous nos ingrédients sont bio

J-10 avant Noël! Profitons de cette période pour entamer une petite diète avant les fêtes. Réduisons un peu notre consommation d'aliments et augmentons sensiblement celle des boissons; eau chaude citronnée, thé vert, maté, chai tea, matcha latte... Le foie s'en trouvera allégé et prêt à commencer les festivités. Focus ici sur le matcha, thé vert japonais aux multiples vertus. Bon pour le corps et l’esprit, le matcha est traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé dont les quatre vertus sont la sérénité, la pureté, le respect et l’harmonie. La cérémonie, si elle est bien menée, est sensée libérer des soucis et fait entrevoir la perfection qui réside dans la nature et dans les actions humaines. Le matcha, c’est le thé vert dans sa forme la plus pure, Exceptionnellement riche en antioxydants, un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quelques semaines avant la récolte, les buissons de thé sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil. Cela ralentit la croissance de la plante et renforce sa production d’acides aminés. Ces jeunes feuilles de thé appelées "tencha" sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine et au coloris vert clair : le matcha. La recette A déguster chaud ou froid Ingrédients • 1 cc de thé vert matcha en poudre • 3 cs d'eau chaude • 300 ml de lait végétal • 2 cc de sucre en option Préparation 1 . Mettez la poudre de thé vert matcha (et le sucre en option) dans votre tasse 2 . Ajoutez l'eau chaude et mélangez à la cuillère ou au fouet (appelé chasen) jusqu'à ce que vous obteniez une pâte vert foncé onctueuse. Cette étape permet d'éviter les grumeaux. 3 . Faites chauffer le lait à la casserole puis versez-le dans la tasse jusqu'à ce qu'elle soit presque pleine. Utilisez du lait froid pour un latte glacé. 4 . Mélangez la pâte avec le lait (toujours au fouet) jusqu'à ce que le liquide soit onctueux et vert clair. 5 . Vous pouvez parsemer une pincée de poudre de thé vert matcha sur le dessus pour décorer. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons pour la version glacée. Pour parfaire votre cérémonie du thé, vous pouvez déguster votre matcha dans un bol spécifique: le Chawan! Les vertus Depuis plus de 1000 ans, la consommation du thé matcha est considéré par les taoïstes chinois et les moines bouddhistes Zen japonais comme un moyen permettant de rester calme et de conserver l’esprit clair durant de longues heures de méditation. Les samouraïs, eux, l'utilisaient comme médicament et comme stimulant avant les combats. A la différence des autres thés, le thé matcha est doté d’une qualité nutritionnelle extraordinaire par sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire et ainsi préviendrait le cancer, lutterait contre le cholestérol et permettrait de prévenir toutes les maladies inflammatoires et dégénératives. Les Japonais le consomment aussi pour son action contre le vieillissement de la peau et notamment contre l’apparition des rides. Notre sélection Notes et suggestions! En aucun cas les informations et conseils proposés ici ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé.

Suite au succès de notre publication Instagram sur les avocats Made in France et l'Avocado toast, nous sommes ravis de vous livrer aujourd'hui la recette de cette tartine complète qui illumine les brunchs. Très rapide à exécuter, elle est riche en nutriments, absolument délicieuse et convient à tous les types de régime alimentaire. Recette pour 4 tartines Temps de préparation 5 minutes + 2/3 minutes de cuisson Ingrédients 2 gros ou 3 petits avocats (français!) 1/2 citron jaune ou 1 citron vert 1 grosse gousse d'ail 4 tartines de pain "spécial" (aux graines, à l'ancienne etc.) du fromage frais à tartiner 4 œufs (en option) graines de courges ou carvi fleur de sel poivre au moulin Préparation Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et déposez la chair dans un récipient. Ecrasez la chair avec une fourchette Pressez le citron et versez le jus dans la préparation. Epluchez et râpez la gousse d'ail. Ajoutez la à la préparation. Salez et poivrez Toastez légèrement vos tartines Etalez généreusement votre fromage frais sur les tartines, puis recouvrez d'une couche épaisse de votre "guacamole" maison En option, faites cuire les œufs au plat ou mollet et les rajouter sur le dessus de la tartine Saupoudrez de vos graines préférées Notes et suggestions! On peut agrémenter les tartines de saumon fumé, de bacon et autre selon les régimes alimentaires de chacun. Chez Mastic, on les déguste accompagnées d'une salade de pousses d'épinards et fruits secs et d'un jus de fruits frais! La France, plus gros consommateur d'avocats d'Europe, importe chaque année d'Amérique centrale environ 122.000 tonnes du petit fruit vert ! Pas la peine de parler de l'impact carbone! Des producteurs le cultivent en Espagne et en Italie et surtout - la bonne nouvelle - c'est que l'avocatier s'acclimate parfaitement sur la Côte d'Azur où des producteurs locaux (à Menton) se sont lancés dans son exploitation! On valide et on regarde minutieusement la provenance des aliments avant d'acheter :-) * tous nos ingrédients sont bio

Alice Roca, l'auteure du blog culinaire Alice in Food, confectionne un repas convivial de saison à l'occasion de sa collaboration avec la marque Lifestyle Tressé. L'influenceuse dresse une table rustique et chaleureuse et nous livre sa recette de très appétissantes tourtelettes au butternut et au cheddar. Yummy... Recette pour 6 tourtelettes ou 1 grande tourte Temps de préparation 45 minutes + 60 minutes de cuisson Ingrédients pour la pâte 500 g de farine T65 250 g de beurre doux froid 1 œuf 1 pincée de sel 4 cs d’eau ou de lait Ingrédients pour la garniture 500 g pommes de terre fermes (type charlotte) 500 g de courge butternut 2 oignons rouges 150 g de cheddar râpé 50 g de fromage bleu (option) 25 cl de crème fraîche épaisse type d'Isigny Huile végétale 1 à 2 cs de sucre roux Sel et poivre 1 œuf battu pour la dorure Préparation La veille ou quelques heures avant, préparez la pâte brisée Dans le bol du robot ou à la main dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le beurre froid coupé en dés et l’œuf. Une fois l’amalgame un peu sableux (comme un crumble), ajoutez le lait ou l'eau froide. Une boule va se former, la réserver au réfrigérateur 30 minutes minimum Puis Epluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et cuisez environ 20 minutes jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce facilement. Égouttez-les et coupez-les en tranches Pelez le butternut, taillez-le en dés et faites-le cuire à la vapeur une dizaine de minutes Emincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d’huile et de sucre roux afin de les caraméliser Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez une pâte et foncez-la dans un moule à manqué à fond amovible d’environ 24 cm ou dans 6 petits moules individuels, sans beurrer le moule. Réservez la pâte restante Garnissez la tourte : d’abord les tranches de pommes de terre, les oignons, le butternut, le cheddar râpé (éventuellement le fromage bleu) puis, en dernier, la crème fraîche. Salez et poivrez. Étalez la pâte restante et recouvrez la garniture, joignez les deux pâtes sur les côtés. Avec la pâte qui reste, tressez des bandes de pâtes à ajouter au-dessus. Faites des petites incisions avec la pointe d’un couteau pour que l’air s’échappe. Appliquez l’œuf battu au pinceau. Enfournez à mi-hauteur 50 minutes à 1 heure environ. Notes et suggestions Dégustez chaud avec une salade d’hiver type "Salade rouge et orange" (chicorée trévise, oranges et betteraves dont nous vous donnerons la recette sous peu...) et un vin rouge type Santenay ou Coteaux d'Auxerre. En savoir plus... Tressé Alice in Food crédit photo © alice roca

Formidable coupe-faim riche en nutriments, ce smoothie crémeux à l'avocat est la boisson parfaite des petits-déjeuners d'hiver. C'est un ingénieux combo d'avocat, de banane et de feuilles d'épinard entre autres qui transformera votre petit-déjeuner en un repas rassasiant riche en vitamines A et C, en calcium et en magnésium. © theawesomegreen Recette pour 1 grand verre Temps de préparation 5 minutes Calories 300 Ingrédients 1 avocat 1 banane 1 poignée de feuilles d'épinard frais 1 pomme verte 1 tasse de lait d'amande 1 cc de spiruline (en option) Préparation Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en tranches Pelez la banane et coupez la en rondelles Laver, épépinez la pomme et coupez la en quartiers Lavez les feuilles d'épinard Verser le tout dans un blender (spiruline en option). Rajoutez le lait d'amande Mixez jusqu'à obtention d'une mousse Versez immédiatement dans votre grand verre et conservez le reste au frais! Notes et suggestions! On choisit des avocats d'Europe ou de Menton (cf notre article à ce sujet ). On peut déguster ce smoothie avec une poignée de fruits secs. *tous nos ingrédients sont bio photo de couverture © theawesomegreen

Aujourd'hui, nous sommes très heureux de vous dévoiler une recette concoctée spécialement pour Mastic par Studio Lizet. Derrière ce nom, se cache Fanny, food creator et photographe culinaire de talent. Elle a réalisé un granola maison à la cannelle et aux pommes-raisins dont elle nous livre la recette ici. Recette pour 300 g de granola Temps de préparation 5 minutes + cuisson 20 minutes Ingrédients 100 g de flocon d'avoine 50 g de flocon d'épeautre 40 g de sarrasin 50 g d'amandes effilées 50 g d'amandes concassées 1 cc de cannelle 3 cc de cacao non sucré 40 ml d'huile de sésame 20 g de sirop d'agave 40 g d'érythritol chocolat en carrés (noir ou/et lait ou/et blanc) Préparation Mélangez tous les ingrédients secs (flocons d'avoine, flocon d'épeautre, amandes, sarrasin, cannelle, coco, érythritol) Ajoutez l'huile de sésame et le sirop d'agave et bien mélanger Etalez le mélange sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé Faire cuire 20 minutes à 160 degrés Laisser refroidir le granola Concassez le chocolat et le mélanger au granola Conserver le granola dans un bocal hermétique Notes et suggestions Versez le granola dans un bol agrémenté de pommes coupées en tranches et de grains de raisins. Recouvrir de lait végétal. N'hésitez pas à saupoudrez d'une poudre superfood de votre choix. *tous les ingrédients sont bio STUDIO LIZET Fanny Gomet est photographe, styliste culinaire et food creator. Elle travaille pour son compte et propose ses services aux marques et aux restaurateurs. Son travail et ses créations sont consultables sur son site et ses réseaux sociaux. Découvrez Fanny dans notre rubrique savoir-faire. studio-lizet.com Instagram studiolizet.carnetdecuisine Pinterest lizet.carnetdecuisine